Como fazer um Cappuccino Caseiro
- Por Guilherme de Oliveira
- 20 de mai. de 2015
- 2 min de leitura
Está friozinho! E que tal um cappuccino “igual” aos vendidos nas cafeterias?
Você precisará de café, leite (de preferência integral) e se quiser incrementar com chocolate em pó ou canela também ficará ótimo.
O café de preferência deve ser o expresso, mas também pode ser o café coado um pouco mais forte. Café bom é aquele que você gosta!
Para deixar o leite cremoso você pode utilizar a prensa francesa como eu utilizei ou pode ser com o mini mixer (clique aqui para ver) que você encontra na maioria dessas lojas de departamento por um preço bem legal, além de ser útil para outras coisas.
O cappuccino deve possuir 1/3 de café (de preferência expresso), 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de crema de leite.
Vamos lá:
Primeiro coloque o leite para esquentar e tome cuidado para que ele não ferva. Quando já estiverem formando aquelas bolhas nas laterais do leite é hora de retirar do fogo;
Com o leite quente iremos fazer ele ficar cremoso com a prensa francesa ou com o mini mixer;
2.a. Com a prensa francesa, coloque o leite no recipiente, levante e abaixe o êmbolo até que sinta que o mesmo fique “pesado”, ou seja, quando o leite já estará causando uma maior resistência ao seu esforço;
2.b. Já com o mini mixer, posicione a mola quase aflorando na superfície do leite até o mesmo começar a ficar cremoso. Após isto, dê umas batidinhas na vasilha para que o leite líquido desça e a crema fique por cima.
Coloque o café na xicara, sendo que deve preencher apenas 1/3 da xicara;
Coloque o leite quente em cima do café na mesma quantidade;
Coloque a crema do leite com o auxílio de uma colher em cima da mistura;
Se quiser pode colocar um pouco de chocolate em pó ou canela em cima da crema ou quem sabe até arriscar uns desenhos com mel ou xarope de chocolate!
E assim estará pronto para beber.
Confira o vídeo:
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Abraços e até o próximo!
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